1 kuřecí
prsa (asi
1
střední pomeranč, hrst rozinek ( asi1/4 sklenice)
1
lžíce jablečného nebo vinného ocet
5 až8
lžiček slunečnicového oleje, sůl, pepř
bobkový
list
Z pomeranče vymačkáme šťávu a svaříme v mikrovlnce, přidáme hrozinky a necháme namáčet.Kuře dáme do vody, osolíme, přidáme bobkový list a na mírném ohni vaříme, po uvaření necháme ochladit. Nařežeme na kostky.
Salát
opereme a pořežeme, u hrozinek slijeme pomerančovou šřtávu, ořechy trochu
opečeme na suché pánvi (originál se používá kedr ořech), vše smícháme.
Omáčka
V
octě rozpustíme sůl, přidáme mletý barevný pepř a rozmícháme s olejem.